排骨海带炖蛋

1/9. 准备原材料：排骨和海带根洗净，鹌鹑蛋煮熟，姜切片，葱切小段。

2/9. 排骨冷水下锅，放入料酒葱姜去腥，焯熟。

3/9. 排骨焯水后捞出，海带根切片。

4/9. 热锅凉油下葱段，姜片，花椒，大料。

5/9. 放入排骨和1茶匙糖进行翻炒。

6/9. 炒到排骨上色后放入开水，要多一些，炖20-30分钟左右之后放入海带开始炖20分钟左右。

7/9. 这时候排骨和海带已经软烂了，再放入鹌鹑蛋炖5-10分钟左右。

8/9. 最后调味，放入一茶匙蚝油，1茶匙海鲜酱油，1茶匙胡椒粉，大火收汁就可以了。