凉拌鸡丝拉皮

1/8. 准备的材料。

2/8. 锅中水开，放入绿豆拉皮煮至7分钟，过凉水。

3/8. 锅中放入葱姜，淋入料酒，下入鸡脯肉煮10分钟左右捞出晾凉撕鸡丝。

4/8. 小碗中加入盐、白糖、米醋、生抽、蒜末、香油拌匀做碗汁。

5/8. 拉皮碗中淋入一半的碗汁拌匀。

6/8. 再在鸡丝碗中淋入剩余的碗汁。

7/8. 加入熟芝麻和红油拌匀。