主料 | ||
黄油100 | 奥利奥40 | 榴莲泥300 |
奶酪320 | 砂糖60 | 全蛋70 |
香草精一瓶盖 | 牛奶50 | 玉米淀粉15 |
1/6. 奥利奥擀面杖压碎,黄油隔水融化,和奥利奥拌在一起倒入6寸模具中,模具事先用锡纸包裹底部
2/6. 牛奶中加入玉米淀粉溶解,搅匀
3/6. 奶油奶酪隔水融化使之软化加入砂糖搅至顺滑
4/6. 把榴莲泥放进奶酪糊中,搅匀,加入混合后的牛奶,搅匀,加入一勺香草精
5/6. 烤箱预热170度,隔热水烤80分钟,最好水没过模具三分之二
6/6. 烤好冷却后冷藏过夜,再脱模装饰。