主料 | ||
新鲜黄桃2到3个 | 酸奶50克 | 纯牛奶450克 |
辅料 | ||
白糖10克 | 柠檬汁适量 |
1/7. 黄桃洗净,去皮,切块
2/7. 取一部分黄桃(半个左右)切成丁,剩下部分用榨汁机打碎
3/7. 取适量开水兑上白糖加入打碎的黄桃中,同黄桃丁一起用小锅煮
4/7. 中火煮十分钟,边煮边搅拌,为了防止糖浆爆出伤人可盖上锅盖搅拌。煮成粘稠透明状即可出锅。
5/7. 出锅放凉后放进冰箱冷藏待用。接下来就是酸奶啦!
6/7. 酸奶我是用酸奶机做的,所以保持酸奶与牛奶1比9的比例,50度恒温八小时就ok了。为了做成粘稠的老酸奶,拔掉电源后还在30多度的室温下发酵了两小时才进冰箱
7/7. 一切就绪,将大勺的黄桃果酱加入酸奶中拌匀就是黄桃酸奶咯!其中还可以吃到香软的黄桃果粒~