主料 | ||
小西葫芦1个 | 胡萝卜1个 | 黄豆芽1大碗 |
五花肉(或肉末)1小块 | 鸡蛋4个 | 米饭3人份 |
辅料 | ||
尖椒3个 | 韩式辣酱适量 | 食用油、适量 |
盐适量 | 水淀粉1大勺 |
1/22. 蛋皮做法1:将2个鸡蛋打在碗里,用筷子拌匀。
2/22. 蛋皮做法2:加入少许食盐,拌匀。
3/22. 蛋皮做法3:加入一大勺水淀粉,拌匀,这样鸡蛋有弹性不易碎。
4/22. 蛋皮做法4:加入少量清水或牛奶,这样做出来的蛋皮更嫩。
5/22. 蛋皮做法5:蛋液打匀后,撇去浮沫。
6/22. 蛋皮做法6:不粘锅热倒入少量食用油,再用厨房纸擦去油,关火,当手感觉锅微热即可。
7/22. 蛋皮做法7:倒入蛋液,轻晃,使蛋液平铺于锅底,再小火加热,一定要小哦,不然容易糊的。
8/22. 蛋皮做法8:蛋皮煎熟,晃动锅底蛋皮移动,即可取出。
9/22. 蛋皮做法9:蛋皮出锅后,放置一旁晾凉,然后就可切成任意形状,这里蛋皮切丝。
10/22. 尖椒洗净、去蒂去籽,切成适当长短的丝,待用。
11/22. 西葫芦洗净去蒂,用擦子擦成粗丝,待用。
12/22. 胡萝卜洗净、去皮,擦成粗丝。
13/22. 微冻的五花肉切成薄片,也可以用肉末,不过肉片吃着更过瘾~
14/22. 锅热,倒入适量食用油,炒熟肉片,盛出待用(可稍微加点食盐调味,不要多)。
15/22. 接着放入青椒炒熟,少许食盐调味,盛出待用。
16/22. 再放入胡萝卜丝炒熟,食盐调味,盛出待用。
17/22. 最后,放入西葫芦炒熟,加入少许食盐调味,盛出。
18/22. 锅中放入少量食用油,小火煎荷包蛋,可单、双面熟。我爱吃单面嗒微微有点蛋液的~
19/22. 碗中盛入适量米饭,将各色菜码,按相同颜色对着放的原则码号。
20/22. 再在上面放上一个荷包蛋~,无限接近于完成啦~~
21/22. 吃的时候再拌上甜甜的韩式辣酱,啊哈~美味极了!
22/22. 这是我以前用石头锅做的~~另外有种习惯哟:一般情侣一块吃拌饭的话,拌饭这个体力活儿都是男生代劳的^^甜蜜呀,坐着等吃就成了!
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