| 主料 | ||
| 猪蹄4个 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 冰糖适量 | 香叶1片 |
| 花椒大料适量 | 酱油适量 | 酱豆腐2-3块 |
| 桂皮半条 | 黄酱1/3袋 | 红酒少许 |
| 料酒适量 | ||
酱猪蹄的做法，共5个步骤
1/5. 猪蹄先去一下毛，再用清水煮，去沫
2/5. 再看看猪毛是否全褪干净
3/5. 把煮好的猪蹄放入高压锅，倒入清水，高于猪蹄一点点即可
4/5. 放入所有调料，料酒可以再祛腥味儿，黄酱和酱豆腐有很奇妙的功效
5/5. 软软香香，还没有猪蹄的腥味儿，好吃！
小窍门
黄酱和酱豆腐我认为是比较点睛的，提味儿，好吃
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吃猪蹄100克，热量260千卡
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