主料 | ||
鸡蛋1个约48克 | 预拌自发粉20克 | 奶粉10克 |
辅料 | ||
盐少量 |
1/6. 蛋打进碗里,用打蛋棒或筷子,打至粗泡状。约一分钟。
2/6. 加入奶粉,盐,打至混合,无颗粒。大约十秒
3/6. 加入面粉,混合。我用打蛋棒随便前后左右打几下,大约一分钟,混至无颗粒状。此时粉糊,呈半流动状。
4/6. 把粉糊倒入机子内,前后左右晃动至粉湖流满全锅。通电,这时可以洗那个打蛋的小碗和打蛋棒(唯二的工具了)了。大约一分钟不到,机子冒蒸汽,马上丢下手上活,果断断电。这时,你可以闻到香味。
5/6. 机子打开,继续洗碗。洗完后,饼也稍凉,可以用筷子,夹起,放碗内。背面有点焦黄。着色很好看。可以开吃了。
6/6. 尚利蛋糕机
1.预拌自发粉:低筋面粉和双喜牌泡打粉,以25:1混合。我混了1KG。用时直接用了。不用再混。省时。
2.机子底盘可以刷油。这样一熟就可以马上起锅了。我不喜欢用油。所以稍凉再起,饼身硬一定。不然会扯破,破坏外观。
3.机子:尚利新款,中盘可拆的电蛋糕机,400W(功率)的,一百多元。没有开关,直接拔插头断电。所以要盯好。送食谱。但它配方全部多糖多油。自己改良下更好。