| 主料 | ||
| 花蛤一斤 | 洋葱适量 | 香菜适量 |
| 辅料 | ||
| 干辣椒适量 | ||
爆炒花蛤的做法，共3个步骤
1/3. 花蛤盐水泡，多换几次水，一定要买新鲜的，不然不开口。
2/3. 准备好葱姜蒜，香菜切长段，干辣椒掰成两段，锅内放油，把以上全部材料全部放入锅内爆炒。炒出香味，放入花蛤。
3/3. 一定用大火爆炒，倒入花椒水，一点点老抽，再加一点点耗油、海鲜酱油，一直翻炒，直到花蛤全部张开，出锅。
小窍门
花蛤一定要洗干净，盐也可以不放！
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吃花蛤100克，热量62千卡
相当于开货车10分钟消耗的热量...
吃香菜100克，热量24千卡
相当于排球3分钟消耗的热量...
吃洋葱100克，热量40千卡
相当于跑步5分钟消耗的热量...
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