辣椒炒猪肝

1/11. 猪肝洗净

2/11. 切片

3/11. 切好水的猪肝用开水烫一下捞出控干水。（防止炒出来的猪肝黏糊）

4/11. 放入干淀粉，郫县豆瓣

5/11. 搅拌均匀

6/11. 姜蒜切末

7/11. 辣椒切丝（辣椒随便什么样的都可以，喜欢吃辣的就买辣一点的，不能吃辣的就买大青椒）

8/11. 锅中放入猪油加热，放花椒粒

9/11. 倒入猪肝翻炒片刻加入姜蒜末

10/11. 放入辣椒翻炒，加味精、盐