主料 | ||
猪肝半斤 | ||
辅料 | ||
辣椒3个 | 红椒2个 | 姜适量 |
蒜片适量 | 葱适量 | 盐适量 |
食用油适量 | 味精适量 | 老抽适量 |
生粉适量 | 辣椒粉适量 |
1/10. 备好食材
2/10. 把食材按自已的标准切好
3/10. 猪肝切薄片,加入老抽,盐,生粉,辣椒粉,拌匀
4/10. 锅内放油下入姜片和红椒炒香
5/10. 再下入青椒蒜片和盐翻炒
6/10. 盛出装碗中待用
7/10. 锅里再次多放油,烧开,放进猪肝大火爆炒
8/10. 待猪肝变色,马上倒进炒好的配料翻炒
9/10. 调入味精
10/10. 出锅装盘