冰花生煎包

1/7. 把自发面粉和好后醒20分钟，醒面时要用潮潮的布把面团盖上。

2/7. 把猪肉糜，香菇(要过水切碎)，五香粉，生抽，老抽，盐，料酒适量放入，再加入香葱，鸡蛋一个以顺时针方向搅拌均匀，最后加入适量麻油。

3/7. 醒好的面团切成等份，擀成巴掌大小的圆片，把调好的肉馅包包进去。放置10分钟左右再次醒发一下。

4/7. 热锅后放入少许油，把小包子依次摆放好，再倒入半小碗面粉水，盖锅盖。

5/7. 听见锅中不在有滋滋的声音后关火再闷上两三分钟后起锅。

6/7. 装盘。