肉末蒸蛋

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我是个爱吃肉的小孩，但是不爱吃鸡蛋呢，自从自己摸索着做了这道菜，两样我都爱上了，爸妈也说很好吃呢！

肉末蒸蛋的做法，共4个步骤

1/4. 将鸡蛋打散，兑入凉开水搅匀，撇去浮沫，静置

2/4. 将瘦肉洗净剁碎（可以根据个人喜好，我喜欢吃起来有肉感的，就稍稍剁了一下），调入酱油、盐、耗油，因为蛋液里不再放盐了，所以肉粒里就稍微咸一些没关系，腌制

3/4. 准备小碗（不要用玻璃碗，蒸的时候会炸），将肉末平铺在碗底，撒上虾皮，倒入蛋液，覆上保鲜膜，上锅蒸15分钟，关火后焖一会

4/4. 可以开吃了，味道真的很鲜美啊！哇咔咔！

我写的用料可以做两小碗，我蒸了二十分钟，鸡蛋有点蒸过了，不过一样的好吃啊！

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