主料 | ||
半片鸭2片 | ||
辅料 | ||
生抽少许 | 美极少许 | 白酒少许 |
味精少许 | 鸡精少许 | 太料少许 |
桂皮少许 | 香叶少许 | 冰糖少许 |
生姜少许 | 洋葱丝少许 | 淀粉少许 |
香葱花少许 | 姜五十克 | 洋葱丝二百五十克 |
香料少许 | 冰糖在你口味来定 |
1/2. 先把半片鸭用清水泡2小时,在用姜葱白酒在开水锅煮五分钟起锅,
2/2. 然后把鸭肉在锅里煎成金黄色,放如大点的锅里,把香料也放进锅里,然后烧热锅放点油把洋葱丝和姜倒如锅里炒香放如水烧开放冰糖,美极,生抽,味精,鸡粉。白酒,倒如鸭肉锅里烧开,用小火炖1小时,然后把鸭肉拿出来等凉了切成块,把炖鸭肉汤倒锅里,把上面油打了,然后勾点淀粉,倒在切好鸭肉上,在把小葱花放在上面就好了。
甜中带咸,不会有鸭肉腥味。