养血滋补藏红花炖蛋

难度普通
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

老王爱美食

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藏红花药用范围广泛，具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养颜等功效，对预防心脑血管疾病、调节肝肾功能等效果显著。藏红花对于女性，可以活血化瘀、补血、养血、理血、行血，能养能导起到双向调节的作用，藏红花用于月经不调、经闭、痛经、产后瘀血腹痛等。而藏红花炖蛋，无论是鸡蛋还是鸭蛋、鸽子蛋，其营养价值很高，可以补血养身，网上流传一个偏方，据说吃了藏红花炖蛋，可以治疗妇女不孕症。

主料
鸡蛋3个
辅料
藏红花20~30根	枸杞子10颗	冰糖、蜂蜜适量

养血滋补藏红花炖蛋的做法，共6个步骤

1/6. 鸡蛋3只，藏红花20~30根，用大拇指和食指抓一小撮这个用量。

2/6. 藏红花用200ml开水冲泡，放入适量冰糖搅拌，隔水在锅里蒸5分钟。

3/6. 鸡蛋三个打散，加入300ml温水搅打均匀，（如果喜欢吃咸味的，可在此时加入少许盐和鸡精，如果做甜味的无需加糖）用保鲜膜包好，放入蒸锅用大火蒸十五分钟。

4/6. 蒸好的蛋羮端出锅，揭掉保鲜膜，将事先蒸好的藏红花汤汁浇在蛋羹上，撒上十颗枸杞子，即可食用。

5/6. 如果做咸味的话，则在鸡汤中放入藏红花蒸一会儿，让红花药汁充分溶解在鸡汤中。因此，可咸可甜，随君自便。

6/6. 男女老少皆宜，口感细腻，营养丰富，宴客大气。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6

小窍门

关于藏红花煮鸡蛋现在流传很广的说法就是；它是一个治疗不孕的偏方。这个我不能佐证真实性，但是可以介绍给大家尝试一下。（1）从月经的第二天开始，每天吃一个藏红花鸡蛋，连吃9天。（2）做法：鸡蛋一个，开一小口，塞入藏红花搅拌均匀。（3）在一个炖盅放一点点水，放鸡蛋入内，隔水蒸熟，吃蛋喝水。（4）据说此方对于久不孕，去淤结，暖宫促孕有效果。

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