| 主料 | ||
| 辣椒1000克 | 大蒜200克 | 盐适量 |
| 白酒适量 | ||
自制湖南剁椒的做法，共7个步骤
1/7. 辣椒去蒂洗净,大蒜剥皮,晒干水份备用
2/7. 准备好所有工具,所有工具均不得沾水
3/7. 辣椒,大蒜分开切碎成碎末
4/7. 将剁好的辣椒装入碗中,拌入大蒜,,滴入几滴白酒,加入适量盐拌均
5/7. 将拌好的辣椒装入玻璃坛,密封一天即可
6/7. 一天后好吃的剁椒就出来啦,煮菜时放点,真棒啊
7/7. 做剁椒鱼头是灰常的好吃的!
小窍门
注意:所有工具都不得沾水呢,不能坏得快呢
白酒需用高度的,我用了是红星二锅头56度的
白酒需用高度的,我用了是红星二锅头56度的
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吃剁椒100克，热量27千卡
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