主料 | ||
低筋面粉75克 | 食用油50克 | 细砂糖71克 |
牛奶37克 | 鸡蛋3个白黄分开 | 可可粉20克 |
辅料 | ||
奶油180克 | 黑巧克力80克 | 可可粉10克 |
银硃适量 |
1/14. 所有材料准备好/低筋面粉和可可粉混合一起
2/14. 牛奶加入食用油
3/14. 加入16g白砂糖搅拌均匀
4/14. 分次加入蛋黄搅拌搅拌
5/14. 再次加入刚刚搅拌好的粉一起搅和
6/14. j
7/14. 蛋白放干净容器打发
8/14. 剩下的砂糖分3次加入打发好
9/14. 蛋白分三次放进面糊中
10/14. 装入磨具中 烤箱预热210烤10分钟 170烤25分钟
11/14. 出炉啦
12/14. 奶油与巧克力(我用德芙的)隔水加热融化 放冰箱冻3小时左右在打发
13/14. 打发好进行标花 蛋糕切半涂抹 一小部分装进裱花袋挤成一个个 上面晒上可可粉
14/14. 下面可用牙签画画一横一横 用银珠装饰好了