牛奶炖蛋

1/8. 准备好牛奶和鸡蛋。

2/8. 将鸡蛋打散，放两勺糖，打匀，静置三分钟。

3/8. 将静置好的单液过一边滤网，筛去泡沫。

4/8. 在筛好的蛋液中加入牛奶，搅匀，静置三分钟，让两种液体充分融合。

5/8. 将静置好的液体再过滤一次。

6/8. 在碗上蒙上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，这样炖出来的鸡蛋就不会有蜂孔拉。

7/8. 冷水上锅蒸十五分钟，起初用大火，水沸了就改用小火。