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干明太鱼汤

干明太鱼汤

韩国料理王

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主料
干明太鱼脯80克萝卜1个鸡蛋2个
海带1张(10×10cm)
辅料
小葱20克海蜒10~15只洋葱1个
4杯芝麻油1大勺辣椒粉少许
食盐少许

干明太鱼汤的做法,共4个步骤

干明太鱼汤的做法图解1

1/4. 在锅里放入汤水用材料,加水后炖煮。煮沸时捞出海带,海蜒、洋葱再煮5~10分钟左右后,用筛网筛选汤水。

干明太鱼汤的做法图解2

2/4. 在锅里放入芝麻油后,放入调味的干明太鱼脯、萝卜丝后炒。

干明太鱼汤的做法图解3

3/4. 炒到一定程度后,倒入海蜒汤水并炖煮。萝卜熟透后用食盐调味。

干明太鱼汤的做法图解4

4/4. 在煮沸的汤水中放入鸡蛋后用筷子摇均。汤水煮沸后放入小葱后熄火。根据口味添加辣椒粉、胡椒粉。

小窍门

请记住! 干明太鱼脯应先用胡椒粉、蒜泥、生姜等调味,这样调料味才能渗透,汤水浓纯。用干明太鱼丝来代替干明太鱼脯就更加方便,可以节省烹饪时间。
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营养信息

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  • 干明太鱼汤热量189 千卡
  • 脂肪9.85 克
  • 蛋白质14.56 克
  • 碳水化合物5.52 克
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