主料 | ||
芥兰适量 | 栗子适量 | 鲜虾适量 |
五花肉适量 | 米适量 | 香菇适量 |
辅料 | ||
青蒜适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
1/4. 把栗子剥壳去内膜备用。
芥兰洗干净,切细备用。
香菇先用水泡开,切条。
鲜虾剥壳切粒,或者不切开也行。
青蒜切细。
2/4. 把所有工作准备完成后,洗米。
煮饭时把栗子和米一起放进电饭煲里煮。
待饭煮熟后,起锅,放油把香菇煸炒出香味,放入五花肉开。
把虾粒也倒进去炒变色后,盛到容器里备用。
洗锅,重新起锅。倒油。炒芥兰,翻炒几下后。把所有配料倒进去翻炒
3/4. 所有配料炒匀后,加入高汤或者开水。盖上盖子两三分钟后,再水没干的情况下打开盖子,把米饭倒进去。再盖上盖子,焖两三分钟后。打开盖子,撒盐。用锅铲拌匀。
4/4. 拌匀后 ,就可以熄火。香喷喷的芥兰栗子炒饭就完成了。
在剥栗子壳的时候先,煮开淡盐水。把整个栗子放进去,盖上盖子,五分钟后就可以剥壳。壳带内膜很容易就去除,记得趁热剥壳。