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腊排骨汤烩饭

腊排骨汤烩饭

王小草

王小草

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熬了一大锅的西红柿韭菜根腊排骨汤,一半喝一半加虫草花 海底椰 烩成risotto 鲜美至极。所以家里汤熬多了千万别倒掉 少少橄榄油和黄油 烩成意想不到的美味。抱歉的是我没法做硬芯的risotto因为我胃不好,所以全熟透才能吃。大家根据自己的情况随意发挥吧,住家饭温馨节约为主。
主料
腊排骨适量韭菜根适量西红柿适量
意大利米适量虫草花(随意放不放)适量海底椰(随意放不放)适量
辅料
适量大蒜适量橄榄油适量
黄油适量适量

腊排骨汤烩饭的做法,共3个步骤

1/3. 腊排骨飞水 去掉多余的盐分和油分

2/3. 取干净锅,烧热水 滚水后加入腊排骨 生姜 韭菜根熬煮。半小时即可最后加入西红柿

3/3. 取平底锅少量橄榄油煸香蒜末,加入熬好的腊排骨汤 倒入一碗意大利米。不停搅拌。汤莫过米即可,搅拌过程中汤干后继续加入再搅拌直至米软为止,最后加一点点黄油提香而已。盐可以少量因为腊排骨汤本身有盐味儿。

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营养信息

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  • 腊排骨汤烩饭热量266 千卡
  • 脂肪0.5 克
  • 蛋白质3.3 克
  • 碳水化合物28.5 克
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