白灼芥蓝

1/4. 芥蓝摘好焯水，水中加入少许油和盐，降低菜的营养流失，又能让菜更绿

2/4. 菜捞出摆盘放在一边。（可以用凉水过一下焯过的菜）

3/4. 葱切丝备用。调碗汁：生抽、蒸鱼豉油、蚝油、少许糖，搅匀。锅烧热倒入少许橄榄油，油热倒入碗汁炒热，下入葱丝关火。