主料 | ||
白饭300克 | 红萝卜80克 | 西兰花80克 |
玉米60克 | 真姬菇50克 | 鲜冬菇4朵 |
海鲜菇50克 | ||
辅料 | ||
洋葱20克 | 橄榄油适量 | 料酒适量 |
清汤适量 | 盐适量 |
1/6. 所有材料:白饭、红萝、西兰花、玉米
2/6. 红萝卜沸水焯下搅碎;西兰花沸水焯下切小朵;玉米隔水蒸熟用刀削下来,切碎。
2.将红萝卜碎、西兰花碎及玉米碎分别与白饭混合。
3/6. 准备好炒杂菌的材料:真姬菇、鲜冬菇、海鲜菇
4/6. 热锅温油,下洋葱碎炒香。
5/6. 然后放入杂菇爆炒片刻,倒入料酒,倒入清鸡汤,加盐,至水收干。
6/6. 最后码放:将混合成的三种不同味道的菜饭之一,放入一个保鲜盒中,按压之后放入第二种,直到第三种按压完毕,倒扣在一个盘中,最后在顶层放上已炒过的杂菇即成。