主料 | ||
南瓜适量 | 糯米粉250克 | |
辅料 | ||
白糖适量 | 紫薯两个 |
1/6. 南瓜蒸熟,去皮捣烂成南瓜泥,加适量糖搅拌均匀
2/6. 倒入糯米粉揉成面团,不要太干,不然一会儿容易裂开。
3/6. 把紫薯蒸熟去皮捣烂,加适量糖搅拌均匀。我把它放在保鲜袋里用擀面杖弄烂的。
4/6. 紫薯揉成小圆团,南瓜面团分成大小差不多的胚子,捏扁将紫薯丸子包裹起来,揉圆然后再按扁。手没空没有拍照片
5/6. 锅里到油,小火煎至两面金黄,出锅
6/6. 成品
南瓜和紫薯原本就很有水分,所以一定要隔水蒸熟,不然太烂了没法做。我南瓜蒸太多了,于是用掉了好多糯米粉。