法式海绵蛋糕

1/12. 鸡蛋全部打入大盆，盆要大一些，一会打发的时间会涨大

2/12. 倒入所有砂糖

3/12. 锅里放入热水

4/12. 装有鸡蛋和砂糖的盆放入热水锅里开始用打蛋器打发

5/12. 约15分钟，打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，并且可以在蛋糊表面有清晰的纹路，就可以了

6/12. 分3-4次倒入过筛的低筋面粉，用橡皮刀从下往上翻拌，切不可打圈搅拌

7/12. 黄油隔水液化

8/12. 倒入蛋面糊里从下往上翻拌均匀

9/12. 烤盘铺上油纸

10/12. 搅拌好的糊全部倒入铺好油纸的烤盘里面，抹平，端起用力震几下

11/12. 放入预热好的烤箱，上下火180度。15-20分钟