| 主料 | ||
| 红辣椒适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜大蒜 | 白糖盐 | 白酒适量 |
自制剁椒的做法，共5个步骤
1/5. 手指粗细的红辣椒洗净晾干。
2/5. 戴上一次性手套，辣椒去蒂、切碎。
3/5. 大蒜去皮切碎，姜去皮切末。
4/5. 所有切碎材料放盆里，加盐和糖拌均匀。
5/5. 装入密封玻璃瓶中，不要装满，淋入白酒，放阴凉通风处，一晚使其发酵，然后放冰箱冷藏7天，然后
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