巧克力舒芙蕾

1/13. 准备好所有材料。这些可以做两个直径9cm的舒芙蕾。我的碗跟迷你…做了4个。

2/13. 杯子周围均匀的抹上一层黄油。里面撒上细砂糖，旋转瓷器让糖均匀沾附。然后倒出多余的糖。烤箱预热180℃。

3/13. 将牛奶在小锅里用小火煮沸。

4/13. 蛋黄用打蛋器打散。

5/13. 将煮沸的牛奶慢慢的倒入蛋黄中，边倒边搅拌。

6/13. 筛入低粉和可可粉，搅拌均匀。拌匀后用小火加热，边煮边搅拌至浓稠状离火，加入无盐黄油，搅拌均匀，改上保鲜膜晾凉备用。

7/13. 烤箱预热180度，蛋白打成挺立的蛋白霜，加入到蛋奶酱里搅拌均匀。

8/13. 搅拌好的糊糊。

9/13. 入模，（满模）

10/13. 将瓷器放进烤盘中，烤盘中倒入沸水，约1cm。烘烤约20分钟。

11/13. 有慢慢向上爬哦！时间到后将温度调整为160度，再烤10分钟。

12/13. 烤好后取出在表面撒些糖粉，动作一定要快-_-|||