原味威风蛋糕

1/11. 将蛋白和蛋黄分离。

2/11. 蛋白中分次加入70克砂糖及塔塔粉，每次打发后再加糖。

3/11. 蛋白打发成这样，放冰箱冷藏备用。

4/11. 蛋黄中加入20克砂糖，打发。

5/11. 分次加入色拉油，每次打发再加色拉油。

6/11. 加入牛奶和泡打粉。混合均匀。

7/11. 加入过筛的低粉，用刮刀上下翻的方式拌匀。

8/11. 分3次将蛋白糊加入蛋黄糊里，注意上下翻拌匀。切记划圈。

9/11. 将蛋糕糊倒入模具里。震一震。

10/11. 用牙签消泡。