主料 | ||
牛肉想吃多少 | 青椒想吃多少 | |
辅料 | ||
孜然想吃多少 | 酱油一点 | 葱、姜一丢丢 |
土豆淀粉一丢丢 |
1/7. 葱、姜切好~喜欢蒜和辣子的也可以可以放哦!
2/7. 辣子切丝。牛肉切丝放葱、姜,加入酱油上色,加入少量淀粉(可以防止炒老)
3/7. 加油量多一些,先将肉倒入,炒至7分熟时盛出
4/7. 用炒牛肉的油,下入青椒,爆炒!一定要爆炒!看到青椒的皮和肉分离
5/7. 放入牛肉翻几下,关火不急着出锅,用余热再热一下~
6/7. 出锅啦!!!
7/7. 昏暗的灯光下卷个煎饼Σ( ̄。 ̄)
主要就是不要把牛肉炒老了,所以要注意下锅顺序~然后孜然是有一点点咸味的。。因为我个人比较重口所以喜欢放多多的。。然后几乎可以不要放盐!哈哈