酸奶蛋糕

1/12. 酸奶室温放置一会

2/12. 分次加入蛋黄，每加一个都要搅拌均匀

3/12. 加入过筛的低粉跟玉米淀粉

4/12. 搅拌均匀至无颗粒状

5/12. 蛋白加白醋，分三次加入细砂糖打发至硬性发泡，我用的是香草糖，非常的香

6/12. 取三分之一蛋白到蛋黄糊，上下切拌均匀

7/12. 再取三分之一蛋白加入到蛋黄糊

8/12. 上下切拌均匀

9/12. 剩下的蛋白都倒入蛋黄糊切拌均匀，烤箱预热，倒入铺了油纸或锡纸的烤盘，轻震几下摔出大气泡，水浴法160度70分钟

10/12. 我觉得很好脱摸，都没有倒扣，很快就取出来了

11/12. 刚好看到一小块巧克力，挤上面了