主料 | ||
鸡蛋4个 | 牛奶6勺 | 白糖4小勺 |
面粉三勺 | ||
辅料 | ||
盐一点点 | 调和油一勺 | 枸杞适量 |
1/6. 蛋黄蛋清分离,蛋黄搅拌,加入三勺面粉,一勺糖,一勺油,六勺牛奶,搅拌均匀
2/6. 蛋清搅拌,可以加一点点柠檬汁(有助于打泡),要一直朝一个方向打,直到筷子立起蛋清不会掉下,大概用20多分钟。
3/6. 将打发的蛋清分两次加入搅拌好的蛋黄糊中,轻轻搅拌。
4/6. 将锅预热,刷好油,倒入面糊。按下开关到煮饭键,20分钟后,再按到煮饭键,再闷15分钟就好了
5/6. 这是锅底的那面
6/6. 这是正面,很棒吧
蛋清一定要打泡,锅内要刷一层油,防