茄子的软糯加上金枪鱼馅料的咸香，外皮是薄薄一层被炸脆了的包衣挂浆，一口不过瘾~
| 主料 | ||
| 茄子1个 | 金枪鱼罐头200克 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜2瓣 | 洋葱半个 | 香肠半根 |
| 盐适量 | 生姜粉适量 | 胡椒粉适量 |
| 五香粉适量 | 面粉适量 | 泡打粉适量 |
炸茄盒的做法，共7个步骤
1/7. 茄子切成茄盒状
2/7. 洋葱、蒜、香肠切成细丁
3/7. 将蒜炒香
4/7. 加洋葱、香肠炒香，加生姜粉、盐、胡椒粉调味
5/7. 加入金枪鱼，搅拌均匀
6/7. 将金枪鱼馅料塞进茄盒
7/7. 用面粉、泡打粉、五香粉、盐、水混合成较稀的面糊，茄盒在面糊里滚一下之后下油锅炸至金黄
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