家常水煮牛肉

1/4. 先把牛肉切成片。在把所用的蔬菜放在锅里煮一下，煮的时候加一点盐，这样更入味！

2/4. 把切好的牛肉放到碗里，放点盐，鸡精，黄酒，姜，蒜，生粉，鸡蛋清，把搅拌匀称，淹30分钟。

3/4. 把油烧热，放入花椒，豆瓣酱炒香至颜色变红，加入500升水烧开，把牛肉放进去煮熟即可！