主料 | ||
虾仁200克 | 猪肉150克 | 菜瓜250克 |
葱适量 | 姜适量 | 面、两人量适量 |
辅料 | ||
盐适量 | 蚝油适量 | 白胡椒随意 |
生抽适量 | 食用油适量 |
1/6. 瓜切细丝,个人觉得不用切丁。
2/6. 猪肉---准备剁肉啦
3/6. 成品,准备拌陷囖。
4/6. 大虾去虾线,切丁,Ps:为了避免虾有腥味,剥好之后要用料酒腌一会,10分钟左右就好,之后倒掉料酒就好囖。
5/6. 咯咯,由于当时手忙脚乱的,就忘记拍面,和馅叻。这是用锅煎的,在煎的时候锅里放油,不用太多,然后放入包好的饺子,等个大约1分钟左右加水,量的话就跟平时做水煎包一样就好。
6/6. 咯咯咯,这饺子相当美味的,咬一口里面的汁水会先入口,鲜美无比。
Ps:由于第一次做这种瓜馅的饺子,在弄肉馅的时候还加了一丢丢水,结果,你懂得,不过还好掌握了分寸,有一点点出汤。再啰嗦一句,那个瓜忘记拍照片了,只知道我妈妈叫它小瓜……