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PK满记芒果糯米糍

PK满记芒果糯米糍

逸品大大

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每次到香港许留山必吃的东东!
主料
大芒果1~2个糯米粉150克糖粉60克
纯牛奶250克椰奶30克椰子粉20克
玉米淀粉30克玉米油28克
辅料
椰蓉适量

PK满记芒果糯米糍的做法,共12个步骤

PK满记芒果糯米糍的做法图解1

1/12. 准备好材料。

PK满记芒果糯米糍的做法图解2

2/12. 椰蓉倒些许入干净无水的小碗中备用!

PK满记芒果糯米糍的做法图解3

3/12. 芒果尽量用挖子挖圆,包的时候两个半圆一齐入馅最好包了。

PK满记芒果糯米糍的做法图解4

4/12. 把所有材料放入容器搅匀!

PK满记芒果糯米糍的做法图解5

5/12. 用打蛋器打至无颗粒状!

PK满记芒果糯米糍的做法图解6

6/12. 过筛

PK满记芒果糯米糍的做法图解7

7/12. 大火蒸开换中火,大概20分钟左右。

PK满记芒果糯米糍的做法图解8

8/12. 中途搅拌两、三次至熟透!

PK满记芒果糯米糍的做法图解9

9/12. 压平面皮包芒果馅。

PK满记芒果糯米糍的做法图解10

10/12. 收口捏紧!在装椰蓉碗子里360度滚圆!

PK满记芒果糯米糍的做法图解11

11/12. 装饰碟装上。色香味俱全哦!

PK满记芒果糯米糍的做法图解12

12/12. 这个方子大概能做12~13个左右吧。

小窍门

蒸的过程必须搅拌几次,我第一次做的时候看表面凝结了,就关火放凉。准备搓面团时悲剧发生了,內里还没熟,彻底失败。所以大伙别让它表面欺骗了,得搅拌几次。反正搓面团时没有什么区别的,一样光滑。椰子粉和椰浆少一样就加纯牛奶的量。两样都没有,那也好吃,但没那么原味了。

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营养信息

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  • PK满记芒果糯米糍热量1429 千卡
  • 脂肪139.1 克
  • 蛋白质17.2 克
  • 碳水化合物345.87 克
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