西红柿炒鸡蛋

1/4. 葱蒜切末。西红柿用筷子或叉子插上，开火，把西红柿直接放在火上烤，不一会皮就会皱皱的裂开，蒂部要多烤一会，烤好后去掉皮切成块。

2/4. 鸡蛋打散，锅中放油，油热放入蛋液煎至金黄色出锅。

3/4. 锅中放少许油加热，放葱蒜末爆香，放入西红柿块，翻炒至出汤汁。