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1/3. 准备食材,将肉末放入干净的碗里放入少许黄酒,生抽,老抽,盐,蛋清搅拌腌制10分钟
2/3. 锅中倒入油500克,烧制7至8分熟用手戳成65克左右一个放入锅中炸成金黄色,把多余的油倒出
3/3. 放800毫升水,烧滚放入老抽,糖,小火烧20分钟倒出即可,在撒上香菜。
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