红烧肉

1/10. 将猪肉洗净，切方块，蒜苗洗净切段，姜去皮切丝，蒜切块，干辣椒切丝，红椒切小圈，葱切葱花

2/10. 将猪肉块放入锅中，中火炒出油。

3/10. 炒到出油放入姜丝 蒜粒  八角 出香味

4/10. 加入老抽，干辣椒，炒均匀倒入料酒，盖好锅盖焖上一分钟。

5/10. 加入适量清水，加入冰糖，醋少许，盐少许，大火烧开。

6/10. 倒入砂锅，小火慢炖40分钟。

7/10. 打开看肉基本入味，体积也相对小了，就可以准备放入蒜苗了。

8/10. 放入蒜苗，盖上砂锅盖在焖一分钟。

9/10. 大火收汁，放入红椒圈，叫适量鸡精。