油炸菜角

1/7. 用开水烫面，凉凉后加入面粉揉拌，成团，放置。

2/7. 锅内放油，打入鸡蛋，用筷子不停搅拌，成块后关火，放置。

3/7. 韭菜切小段，待鸡蛋凉后加入。

4/7. 先放少量食用油，这样可以锁住韭菜的水分不流失。

5/7. 然后加入盐，味精，香油，其他佐料依据个人口味添加。

6/7. 然后擀皮，包陷就可以了。