大盘鸡

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此道菜口感辛辣，汤汁浓厚，香味浓郁

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法

并富有营养，有滋补养身的作用

土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物

还可以降糖降脂、美容、抗衰老等

适用人群：胃病、关节疼痛、心脏病患者

大盘鸡的做法，共8个步骤

1/8. 鸡斩小块焯水后捞出洗净，加盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒腌制。

2/8. 土豆削皮洗净，切滚刀块。

3/8. 尖椒洗净切块。

4/8. 葱切葱花，姜切小片，干辣椒切开备用。

5/8. 锅内热油爆香葱、姜、干辣椒。

6/8. 倒入腌制的鸡块翻炒。

7/8. 炒匀后加适量水煮开，倒入土豆块加生抽略焖一回。

8/8. 撒入尖椒块，加盐调味即可出锅。

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