主料 | ||
牛肉400克 | ||
辅料 | ||
红酒适量 | 意面适量 | 圣女果2个 |
沙拉酱适量 |
1/4. 1新鲜牛肉洗净静置,等待血水流出。。。可以拿小锤子对牛肉表面敲打。。没有小锤子可以拿小拳头代替哈!目的是让肉质鲜嫩
2/4. 用淀粉,盐 生抽 老抽 红酒少许腌制2小时中间正反翻动一次,确保双面都可以充分入味
3/4. 锅中放入黄油,待油热放入腌好的牛排。慢慢的中小火煎就可以了 我第一次做掌握不了火候。所以煎了约5分钟,大概有个6分熟的样子
4/4. 做好了!装盘!配上自己做的意式肉酱面!
1/牛肉要新鲜 2/要洗净。一定要放一会让血水流出。