法式黑椒牛排

1/8. 澳洲雪花沙朗牛排。超市有售。都分割好的。看你选什么型号。建议雪花牛。吃起来口感好。微波解冻。

2/8. 解冻的牛肉用刀切成1公分左右的大片。已经分好的就免去这项。用松肉锤。敲几下。打断纤维。使口感更好更容易入味。

3/8. 加少许 盐 黑胡椒粗粒 百里香 稍微腌制一下。没有可以不用。大搞20分钟。

4/8. 黑胡椒粗粒。

5/8. 锅烧热 放黄油。。化开、

6/8. 待油温升起来，，再放牛肉，以便把汁水锁在里面。。让牛肉鲜嫩多汁。

7/8. 一面煎30面，达到便面成熟翻面再煎下一面。还是30面 这时候的牛排基本就是 半熟。如果想吃在老点就多煎10秒。。但是 不建议牛排吃太老的。没口感了。