一直很喜欢吃妈妈做的这道菜，后来学了过来，然后便想到好东西和大家分享。
| 主料 | ||
| 莴笋头一个 | 鸡蛋2到3个 | |
| 辅料 | ||
| 辣椒2个 | 葱花适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | ||
莴笋丝小炒鸡蛋的做法，共5个步骤
1/5. 鸡蛋搅拌好待用
2/5. 莴笋丝切好待用
3/5. 辣椒切成小圈圈
4/5. 煎鸡蛋，煎完了就用碗装着
5/5. 再把莴笋丝翻炒，依次将鸡蛋和辣椒放入，出锅时放入葱花、盐和鸡精，再翻炒两下，出锅。。。
小窍门
1 注意最好用鸡蛋，鸡蛋比鸭蛋香 2 鸡蛋不要炒的太久，保持鲜嫩
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