喜欢各种口味的发糕，喜欢松软的口感，更喜欢打开锅盖时的惊喜……快来试试吧
| 主料 | ||
| 面粉230克 | 紫米粉70克 | 白糖20克 |
| 牛奶180（毫升）克 | ||
| 辅料 | ||
| 酵母粉3克 | 泡打粉1克 | 葡萄干适量 |
紫米发糕的做法，共4个步骤
1/4. 牛奶微温，加入酵母粉、白糖搅拌，静置3分钟
2/4. 将紫米粉、泡打粉、面粉混合并搅拌均匀，将牛奶酵母溶液倒入粉中，稍匀微揉
3/4. 将面团放置温暖湿润处发酵至2倍大，表面撒葡萄干
4/4. 开火蒸制，锅开后蒸30分钟，趁热脱模。热腾腾、松软可口的发糕就做好了！
小窍门
1.紫米粉可以换成玉米粉、小米面等。玉米面的话最好先用煮沸的牛奶将玉米面烫熟，待凉至40度左右时再加入酵母粉、泡打粉、面粉等
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