红薯蔓莓黄油饼干

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最近儿子肠胃不大好，决定给他多吃点红薯。剩下几小块红薯刚好做一份饼干。我一向反对给孩子吃泡打粉这类化学物质，所以没加。所以口感是外脆里软的。如果不喜欢这口感可以加1g泡打粉，别加多了会苦。

红薯蔓莓黄油饼干的做法，共4个步骤

1/4. 红薯蒸了去皮称重

2/4. 把黄油融化成液体倒入，加鸡蛋、低粉、糖、莓干莓干等所有配料。用拌铲画z字拌匀。

3/4. 用完的厨房纸巾纸筒做模子，把面糊装保鲜袋，两头留空避免袋子挤爆，塞入纸筒。放冰箱冷冻2小时，成行后取出切片。大概7毫米厚。

4/4. 烤箱中上层，180度烤20分钟，转170度或160再烘10分钟。黄油滋辣滋辣声音结束后就好了。

红薯的水分多，所以饼干考出来里面是湿的，没关系晾一晚上就好了。

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