主料 | ||
东北大米300克 | 虾仁100克 | 鸡蛋1个 |
鱿鱼丝50克 | 花生米50克 | 姜适量 |
油条1根 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 胡椒粉适量 | 橄榄油少量 |
1/3. 大米加少量的水和一点点橄榄油浸泡20分钟左右,使其软化。
2/3. 虾仁洗净,姜切丝,把鸡蛋摊成鸡蛋皮切丝(第一次摊鸡蛋皮,略失败)。然后把泡好的大米加入适量的水(适量的意思是你喜欢喝稀点的多加点水,喜欢喝稠的就多加点水,大概1比5到1比7左右吧)然后开始煮粥。粥煮沸后转小火加入虾仁、鱿鱼丝、姜丝,继续煮,煮的越口感越好。
3/3. 煮的差不多了加入盐,尝尝甜闲,快要关火时,加入胡椒粉(去腥、提鲜)花生米、油条和鸡蛋皮,可劲造吧,反正我是喝了3碗...