西瓜皮馅饼

1/12. 将玉米面粉，黄豆面粉放入面粉中。

2/12. 搅拌均匀，用滚水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，稍微饧一会儿。

3/12. 将事先剁好的西瓜皮，清洗干净，挤干水分，装入碗中待用。

4/12. 如果放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。

5/12. 将鸡蛋液搅拌均匀，炒熟。

6/12. 将炒熟的鸡蛋放入装有西瓜皮的碗中，加入精盐，五香粉，味精，葱姜末，海米。

7/12. 将所有材料搅拌均匀，成西瓜皮馅料待用。

8/12. 将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。

9/12. 将馅料放入皮中，开始包馅饼。

10/12. 平底锅放油烧热，将包好的馅饼，放入锅中煎。

11/12. 将馅饼煎至两面呈金黄色时，煎熟。