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草莓黄桃慕斯蛋糕

草莓黄桃慕斯蛋糕

长毛的蛋

长毛的蛋

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主料
鸡蛋5低筋粉85砂糖80
淡奶油250酸奶250牛奶40
玉米油40
辅料
吉利丁片10朗姆酒10

草莓黄桃慕斯蛋糕的做法,共11个步骤

草莓黄桃慕斯蛋糕的做法图解1

1/11. 蛋清蛋黄分离

草莓黄桃慕斯蛋糕的做法图解2

2/11. 分别放入糖

草莓黄桃慕斯蛋糕的做法图解3

3/11. 蛋清加入牛奶玉米油搅拌均匀

草莓黄桃慕斯蛋糕的做法图解4

4/11. 蛋黄液加入过筛面粉搅拌均匀

草莓黄桃慕斯蛋糕的做法图解5

5/11. 蛋清打发

草莓黄桃慕斯蛋糕的做法图解6

6/11. 取三分之一蛋清倒入蛋黄液搅拌均

草莓黄桃慕斯蛋糕的做法图解7

7/11. 蛋黄液倒入蛋清液搅拌均

草莓黄桃慕斯蛋糕的做法图解8

8/11. 面糊倒入膜具用力震两下。烤箱160度预热5分钟,烤55分钟。

草莓黄桃慕斯蛋糕的做法图解9

9/11. 酸奶加入朗姆酒和软化的吉利丁片,倒入打发的奶油搅拌均匀

草莓黄桃慕斯蛋糕的做法图解10

10/11. 奶油倒入蛋糕垫底的慕斯膜中,冷藏4小时

草莓黄桃慕斯蛋糕的做法图解11

11/11. 出膜裱花

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营养信息

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  • 草莓黄桃慕斯蛋糕热量2710 千卡
  • 脂肪213.01 克
  • 蛋白质31.97 克
  • 碳水化合物205.2 克
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