| 主料 | ||
| 菠菜适量 | 鸡蛋三个适量 | 木耳适量 |
| 辅料 | ||
| 蚝油适量 | 葱适量 | 盐适量 |
菠菜炒鸡蛋的做法，共6个步骤
1/6. 菠菜洗净切段，鸡蛋打散，木耳泡好
2/6. 锅放油少许，先炒熟鸡蛋，盛出备用。
3/6. 锅内再放少许油，放入葱花，爆香之后放入菠菜、木耳翻炒。
4/6. 再放入炒好的鸡蛋
5/6. 倒入一小勺蚝油，盐适量。
6/6. 菠菜本身有水分，锅内会炒出水分来，中火炖上3、4分钟，直到菠菜炖软。因为菠菜太生的话吃起来有点涩。炖烂一点就没有菠菜的涩感。
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