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椰蓉吐司

椰蓉吐司

青青412

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这个方子是在旺旺烘焙屋的微淘上面学的,味道很好!
主料
面团高粉250克白糖30克全蛋30克
2克酵母3克奶粉8克
牛奶140克黄油30克
辅料
椰蓉馅材料适量黄油25克糖粉25克
全蛋25克牛奶25克椰蓉50克

椰蓉吐司的做法,共4个步骤

1/4. 把除黄油外的面团放厨师机里揉十分钟后加入黄油,揉至薄膜阶段,盖上保鲜膜静置发酵。

椰蓉吐司的做法图解2

2/4. 制作椰蓉馅:软化后的黄油加糖粉打发,分两次加入全蛋搅拌至吸收,分两次加入牛奶搅拌至吸收(稍有点水油分离的感觉没关系)然后加入椰蓉拌匀待用。

椰蓉吐司的做法图解3

3/4. 发好的面团排气后擀成长方形,铺上椰蓉馅,从一边卷起,卷圆筒,纵向从中间切,扭成麻花状,放吐司盒里开始第二次发酵。

椰蓉吐司的做法图解4

4/4. 上下火190度烤十分钟上色后盖上锡箔纸再三十分钟就好了。

小窍门

第一次发,忘记拍每个步骤的照片,也许有不详细的地方,请原谅!但是味道真心好哦!

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营养信息

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  • 椰蓉吐司热量483 千卡
  • 脂肪123.9 克
  • 蛋白质30.31 克
  • 碳水化合物166 克
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