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榨菜鲜肉汤圆

榨菜鲜肉汤圆

涪陵榨菜美食节

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北方的年夜饭大都是吃饺子,而在南方,有些地方,年夜饭中少不了汤圆,在外的游子,在这一天再忙也要赶回家,吃顿团圆饭,而这汤圆,正好寓意团团圆圆。这榨菜鲜肉汤圆,因榨菜的加入而变得咸鲜适口,如果家中有不能吃甜,不喜欢吃甜食的朋友,绝对可以尝试哦!
主料
糯米粉150克猪肉馅100克榨菜100克
辅料
香菇1朵酱油1小勺鸡精适量适量
葱适量适量胡椒粉适量适量

榨菜鲜肉汤圆的做法,共7个步骤

榨菜鲜肉汤圆的做法图解1

1/7. 糯米粉用温水和成光滑而柔软的面团,盖盖醒发半个小时。

榨菜鲜肉汤圆的做法图解2

2/7. 准备榨菜、猪肉馅、香菇。

榨菜鲜肉汤圆的做法图解3

3/7. 将肉馅用酱油、胡椒粉略拌,后加入剁碎的榨菜、香菇、鸡精拌匀。

榨菜鲜肉汤圆的做法图解4

4/7. 用手揪一块面团,在手中按扁,然后放入调好的肉馅。

榨菜鲜肉汤圆的做法图解5

5/7. 包成汤圆,盘底撒少许糯米粉防粘。

榨菜鲜肉汤圆的做法图解6

6/7. 锅中水烧沸,放入汤圆大火煮开。

榨菜鲜肉汤圆的做法图解7

7/7. 煮至汤圆外皮软糯变胖大,肉馅熟透捞出食用。

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营养信息

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  • 榨菜鲜肉汤圆热量796 千卡
  • 脂肪15.89 克
  • 蛋白质27.52 克
  • 碳水化合物86.5 克
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