主料 | ||
糯米粉150克 | 猪肉馅100克 | 榨菜100克 |
辅料 | ||
香菇1朵 | 酱油1小勺 | 鸡精适量适量 |
葱适量适量 | 胡椒粉适量适量 |
1/7. 糯米粉用温水和成光滑而柔软的面团,盖盖醒发半个小时。
2/7. 准备榨菜、猪肉馅、香菇。
3/7. 将肉馅用酱油、胡椒粉略拌,后加入剁碎的榨菜、香菇、鸡精拌匀。
4/7. 用手揪一块面团,在手中按扁,然后放入调好的肉馅。
5/7. 包成汤圆,盘底撒少许糯米粉防粘。
6/7. 锅中水烧沸,放入汤圆大火煮开。
7/7. 煮至汤圆外皮软糯变胖大,肉馅熟透捞出食用。